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麺は生き物だ

「麺は生き物だ」

そんな言葉を頭に入れて、麺類を食べています。

カップ麺をお湯を入れて食べるまでの時間で麺の食感が決まります。

 

僕は麺類に関してのこだわりが強いです。

特にインスタント麺系の茹で時間だったり、お湯を入れてからの時間はかなりシビアです。

このカップ麺の麺はこんな感じだから、この時間で食べるのが美味しいとかそういった感性は研ぎ澄まされました。

 

もちろん外食の麺料理も麺に関してのオーダーその麺を美味しく食べるオーダーをします。

麺は生き物というのを今後もお伝えします。

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